집 근처에서 따온 두릅 무침

동네 두릅 나무에 열린 새순을 쬐끔 따왔습니다.

이거 가시가 있어 맨손으로 따다 찔리면 아야하니

장갑을 끼든가 아니면 조심해야 됩니다.

끓는 물에 살짝 데쳐서 진간장, 소금, 참기름, 새우가루,

다시마가루, 올리브유 적당히 넣고 잘 버무려 무쳤어요.

새로 구입한 쌀 조청도 여기에 조금 넣었습니다.

그냥 먹어도 맛있고, 쌈장이나 고추장에 찍어도

그만인 몸에 좋은 두릅입니다.

by 케찹만땅 | 2018/04/20 23:25 | 맛있는 음식 | 트랙백

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